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村民正在分拣刚采摘回来的新鲜香椿。
■记者 顾荣 通讯员 王三合 文/图
当下，正是香椿上市的季节。3月30日，位于骊山深处的西安市临潼区穆寨街道业池村内，阵阵椿香扑鼻而来，漫山遍野的香椿树树尖之上，红绿相间的嫩芽竞相冒出。业池村村民杨秋侠正忙着采摘第一茬香椿芽。
“香椿芽不及时采摘就会变老，以前椿芽下来都愁着怎么去卖，去集市上自己总卖不下好价钱。现在好了，香椿芽直接由村委会代销，还能卖个好价钱。”今年50岁的杨秋侠家里有3亩香椿，几天来，她把今年新摘的50多斤椿芽全部交给了业池村村委会。
业池村香椿类属红油椿，其叶茎红绿泛黑，相比一般香椿，更嫩、更脆、更肥厚，富含更多的矿物质，再加上业池村地处骊山北麓，海拔较高，早晚温差大，使得这里的香椿苔芽粗壮，肉厚多汁，香味浓郁，素有“别处香椿一车，不如业池香椿一撮”的佳话。近年来，业池香椿不仅是餐桌上的一道美味，也是馈赠亲友的时尚礼品。
“业池村村民房前屋后，边角地带到处都是野生香椿，合计近2000亩以上，每年可采摘1.5万斤，产值约12万元。”浐灞生态区驻业池村第一书记兼工作队长孙斌说，“香椿上市期很短，需要及时采摘销售。业池村提前设计制作了‘业池香椿’统一包装，联系了企业客户预约订购，香椿采摘期一到，立刻动员所有力量集中采收并进行冰袋包装，第一时间将新鲜的‘业池香椿’送到客户手中。”
“我们推出了68元的礼盒装，里面包含2斤香椿 1斤土鸡蛋，也有售价50元3斤装的普通盒。目前已经销售近600箱，还有超过350箱的新订单等待装箱。”孙斌说，业池村还将进一步优化香椿种植技术，依托得天独厚的自然资源，扩大种植规模，同时在村上开展大棚香椿反季节栽植，积极引导农户发展香椿产业，争取实现业池村香椿品牌化、规模化、产业化。同时，业池村将拓宽销售渠道，成立专业的销售团队，打造“业池香椿”特色品牌，让香椿树真正变成村民的“摇钱树”。
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